Lentejas Burguer

Después de lo de anoche, no podía pensar en otra cosa que prepararme un cafelito, ponerme algo de The doors y cocinar algo. Cuando he abierto la puerta del armario, solo encontré verduras para ensaladas, y un kilo de lentejas. De repente se me paso por la cabeza, la receta que Saray me dió en nuestra época "Jegoviana". Claroo!!! Ya sabía que preparar de comida: Hamburguesas de Lentejas... que gran invento joder! es muy fácil y os prometo que recomendable.
Ha pasado un rato desde que comí, por eso, después de tener el estómago lleno y de haber saboreado un macdonalds vegetariano, os facilito la receta para compartirla :

Ingredientes para 4

Un tarro de lentejas o, mejor aún, lentejas que os hayan sobrado del día anterior por supuesto (aproximadamente 500 g).
Un diente de ajo.
Dos huevos.
Medio vaso de leche (a ser posible entera).
Pan rallado
Media cucharadita de pimentón ( de la Vera eh?).
Sal.
Harina para rebozar.
Aceite

Que vamos a necesitar...

Un bol hondo
Batidora eléctrica
Una sartén.

Pasos

Escurrimos las lentejuelas, añadimos los huevos, la leche, el ajo, el pimentón y una pizca de sal. Después batimos con la batidora hasta que forme una pasta homogénea de esas que hacen Puff!!. Añadimos pan rallado poco a poco hasta conseguir una consistencia firme.
Hacemos pequeñas hamburguesas con la pasta, que tengan un grosor aproximado de 1 cm. Pasarlas ligeramente por harina y freirlas en aceite muy caliente hasta que estén doraditas.
Acompañar con papas o ensalada. Están deliciosas con pan tostao.